Eugénie Baccot

Documentary Photographer

En camion-cuisine Simone !

Cuisiner pour créer du lien social, tel est l'adage des ateliers-cuisine proposés par la Banque Alimentaire de la Gironde. Des ateliers pas comme les autres puisqu'ils sont organisés à bord d'une camionnette équipée de 6 plaques de cuisson, d'un four et de deux éviers. Au volant puis aux fourneaux Laure, conseillère en économie sociale et solidaire, parcourt les routes de la région à la rencontre les bénéficiaires des dons de la Banque Alimentaire. La Gironde fait partie des deux seuls départements français dotés d'un véhicule pour accéder à un public isolé. En circulation depuis 2005, le petit camion vient de fêter ses dix ans a accueilli dans ses 10m2 près de 7000 ayants droit aiguillés par des structures sociales, CCAS ou service de santé universitaire. L'objectif de cette étonnante kitchenette roulante est de former, dans les villes ou les campagnes, des publics fragilisés aux gestes simples de la préparation des repas. Une dizaine d’hommes et de femmes se retrouve le temps d'un déjeuner pensé et façonné en groupe. Alors qu'il s'agit pour certains de rompre la solitude, d'autres découvrent la gastronomie. Les cuisiniers les plus aguerris ont, en juin 2015, participé à la première édition du Chef c'est vous, un concours insolite. Des équipes se sont affrontées et leurs plats concoctés à bord du camion ont été jugés par les papilles de chefs bordelais.